日常食品安全10个小提示，食安2025-12-07 14:18:01 广州食品销毁公司-过期食品报废处理 点击拨打:13143771827 |
日常食品安全10个小提示，食安
一、日常生活关于安全10个小prompt1.影响食品安全的主要因素有哪些？食品生产过程中的污染：包括物理性污染、化学性污染和生物性污染。食品流通过程中的环节：包括食品的运输、储存、销售等环节。消费者自身的饮食习惯：如不注意个人卫生、不合理饮食等。 2.食品安全的要点有哪些？（1）保持清洁：餐前便后要洗手，洗净双手再下厨；饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。（2） 生熟分开：生熟食品要分开，切莫混杂共保存；刀砧容器各归各，避免污染惹病生。（3）完全煮熟：肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂；虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。（4）安全存放：熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱：食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。（5）材料安全：饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑；保质期过不再吃，莫为省钱把病招。
3.食品标签看什么？食品标签，一般要标明厂名厂址、生产批号和生产日期、出厂合格证、保质期。购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买三无食品。 4.如何理解食品的保质期和保存期？保质期，也叫做最佳食用期，是指在标签上规定的条件下，保持食品质量的期限，在此期限内，色香味符合原来产品的标准。超过这个期限，并不代表就有害和失去安全性，在一定时间内食品仍然是可以食用的。保存期，又叫推荐的最终食用期，是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期，超过此期限，食品不再适用于销售和食用，这是一道“硬杠杠”。按照食品的标准，应该标明保质期和保存期。实际上，我们见到更多的产品只有保质期，没有保存期。这种情况下，保质期就等同于保存期。同时，还需要注意食品包装上写的在什么环境下保存。 5.食品中的致癌物有哪些？主要是亚硝胺类、亚硝酸盐、苯并芘和黄曲霉素。亚硝胺类，主要存在于咸鱼、咸肉等腌制的动物性食物中；亚硝酸盐，主要存在于不新鲜的蔬菜、没有腌透的咸菜中，也可能存在于超市里摆放时间过长的带馅水饺中；苯并芘，主要存在于烟熏和烘烤食品中；黄曲霉素，存在于发霉的玉米、花生米、谷类等粮食类中。 6.食品中的“四大杀手”是什么？是指吊白块、双氧水、甲醛和硫黄。这些都是用来防腐、漂白的添加剂。不法商家往往为了防止食物腐败变质，非法使用，或者将颜色漂白。消费者购买食品时，要看它是不是原有的状态，不要只关注卖相，比如馒头如果很白，可能是被硫磺熏蒸过；农贸市场的水果，如果颜色非常鲜艳且均衡，但是价格很便宜，就要提高警惕了，以防激素草莓、硫黄香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。 7.如何预防食源性疾病？不买不吃腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；不食用来历不明的食物；不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；不随便吃野菜和野果；不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水；蔬菜水果要清洗干净再吃，以免造成农药中毒。 8.为什么吃四季豆会中毒？主要是因为炒煮不够熟透所致。没有煮熟的四季豆含皂素，会引起人体局部或全身中毒。所以，吃四季豆要煮烂煮透，一般煮二十到三十分钟。不光是四季豆，还有豇豆等，所有菜豆类的都要煮透。 9.为什么炒菜时油温不宜过高？炒菜时，很多人待锅中油冒烟时才下原料，认为这样炒出来的菜才香。其实，油温过高害处多。油锅冒烟时，都已经达到两三百度的高温了，容易产生有害成分。炒菜时，手靠过去，油锅有温度就可以炒菜了。 10.哪些果蔬的皮不宜食用？只要是长在地里面的块茎类的果实的皮，最好都不要吃，像马铃薯、山芋、荸荠等等。因为地下环境很脏，这一类果实的皮是起保护作用的“外衣”。
二、过期食品产品如何处理过期食品一经发现需要及时处理，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。如果是家中过期食物，按照干湿进行分离，如果是大批量的过期食品，需要找专门的销毁公司处理编辑：长啸 文章部分来源：河北省健康管理学会 免责声明：转载此文目的仅为传递更多关于食品安全知识点，如有侵犯，请来电自当第一时间下架处理，有邮箱：hu702050@163.com，感谢您的谅解。 |
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