食品安全国家标准食品中农药最大残留限量​

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

关于发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）等7项食品安全国家标准的公告（2026年 第2号）

（信息公开形式：主动公开）

文章部分来源：中华人民共和国国家卫生健康委员会      食品安全标准与监测评估司

实际应用案例

2025年12月16日，浙江省市场监督管理局抽检发现13批次食品不合格，涉及农药残留超标。具体案例包括安吉县群英茶场在淘宝销售的茶叶中联苯菊酯不符合产品明示标准及质量要求；慈溪市宜鲜食品超市销售的枸杞中克百威不符合食品安全国家标准规定；东阳市益发副食店销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；杭州西湖国际茶博城铭铭茶叶经营部销售的红茶中草甘膦不符合食品安全国家标准规定。对不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法查处。这些案例依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）。

2026年1月，台州发生一起因网购娃娃菜包装（旧报纸）沾染杀鼠剂“溴鼠灵”导致消费者中毒的事件。在事件调查与后续的公众科普中，相关部门及专家指出《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定了蔬菜种植允许使用的农药为低毒、低残留品类，且有严格的使用范围、剂量及休药期规定；并强调杀鼠剂并非蔬菜种植环节的常规用药，其使用属于违法违规行为。

新版标准的四大特点

一是涵盖农药品种和限量数量大幅增加。与2019版相比，新版标准中农药品种增加81个，增幅为16.7%；农药残留限量增加2985项，增幅为42%；农药品种和限量数量达到国际食品法典委员会（CAC）相关标准的近2倍，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。

二是体现了“四个最严”的要求。设定了29种禁用农药792项限量值、20种限用农药345项限量值；针对社会关注度高的蔬菜、水果等鲜食农产品，制修订了5766项残留限量，占目前限量总数的57.1%；为加强进口农产品监管，制定了87种未在我国登记使用农药的1742项残留限量。

三是标准制定更加科学严谨并与国际接轨。新版标准是基于我国农药登记残留试验、市场监测、居民膳食消费、农药毒理学等数据制定，遵照CAC通行做法开展风险评估，广泛征求了专家、社会公众、相关部门和机构等利益相关方的意见，并接受了世界贸易组织成员的评议。采用的风险评估原则、方法、数据等要求与CAC和发达国家接轨。

四是农药残留限量配套检测方法标准加快完善。本次三部门还同步发布了《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱－质谱联用法》等4项农药残留检测方法标准，有效解决了部分农药残留标准“有限量、无方法”问题。

文章来源整理自：百度百科